Spiridione

 Colli
 del Trasimeno
 Merlot Riserva
 D.O.C.

Spiridione
REBSORTE: 
Selektion aus Merlot –Trauben (100%)
VINIFIKATION: 
Kohlensäuremaischung bei 10⁰C für 3 Tage, Inokulation ausgewählter Hefen und Gärung in Stahlfässern von 15 Hl. Langandauernde Mazeration.
ALTERUNG : 
14-16 Monate in Barriques und neue Fässern.
GESCHMACKLICHE PRÜFUNG: 
Leuchtendes Rot mit violette Nuancen. Intensiv und komplex, faszinierend für seinen Ausgleich von reifen und roten Beeren und mit leicht würzige Noten. Harmonisch und kräftig, schenkt einen lang anhaltenden Geschmack.
SERVIERTEMPERATUR: 
18°C
SERVIERVORSCHLAG: 
ausgezeichnet mit rotem Fleisch, Wildfleisch, Wildgemüse begleitet mit gebackenem Obst.
SERVIERVORSCHLAG ZU TYPISCHEN GERICHTE: 
Ausgezeichnet mit Fischsuppen und Karpfen.