Vercanto

Colli
del Trasimeno
Grechetto
D.O.C.

Vercanto
REBSORTE: 
Selektion aus Grechetto –Trauben (100%)
VINIFIKATION: 
Kohlensäuremaischung bei 3-4⁰C für 2 Tage, Inokulation ausgewählter Hefen und Gärung in Stahlfässern von 15 Hl.
ALTERUNG : 
Alterung und Fermentierung in abgeröstete Holzfässer.
GESCHMACKLICHE PRÜFUNG: 
Goldgelb mit grünliche Nuancen. Tropische und blumige Aromen und eine Endnote von Brotkruste aus der Kombination von Hefe, Holz und Grechetto. Eine Geschmacksauswirkung umhüllt von harmonische Säure und Weichheit, samtig und elegant, begrüßt den Geschmack mit tropischen Früchten und Vanille.
SERVIERTEMPERATUR: 
14°C
SERVIERVORSCHLAG: 
Ausgezeichnet mit Fisch aus See und Meer.
SERVIERVORSCHLAG ZU TYPISCHEN GERICHTE: 
ausgezeichnet mit den klassischen gebratenen See-based silversides und Barsch.