• Topporosso i.g.t.
    Topporosso


     VINO
     UMBRIA
     ROSSO
     I.G.T.

  • Spiridione
    Spiridione

     Vino
     Colli
     del Trasimeno
     Merlot Riserva
     D.O.C.

  • Vercanto
    Vercanto

     Vino
     Colli
     del Trasimeno
     Grechetto
     D.O.C.

  • Sperello vinsanto
    Sperello

     Vinsanto
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     VinSanto
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Spiridione

 Vino
 Colli
 del Trasimeno
 Merlot Riserva
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Spiridione
VITIGNO: 
selezione delle uve di Merlot (100%)
VINIFICAZIONE: 
Pre-macerazione carbonica a 10°C per 3 gg, inoculo di lieviti selezionati e fermentazione in vasche di acciaio da 50 Hl. Lunga macerazione delle bucce sui mosti.
MATURAZIONE IN LEGNO: 
4-16 mesi in Barriques e tonneaux nuovi.
ESAME DEGUSTATIVO: 
Colore rosso rubino brillante, con leggeri riflessi violacei. Profondo e complesso affascina per l’equilibrio di frutti rossi maturi e note terziarie leggermente speziate. Ampio molto consistente, strutturato ed equilibrato. Finale molto persistente.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 
18°C
ABBINAMENTI: 
Eccellente compagno di piatti a base di carni rosse con erbe di campo e selvaggina accompagnata da frutta cotta al forno.
ABBINAMENTI CON PIATTI TIPICI: 
Ottimo per accompagnare con il “Tegamaccio” del Lago e la Carpa Regina in porchetta.