Toppobianco

Umbria IGT

Un vino che nasce tra le verdi colline del Lago Trasimeno e che è frutto della passione del suo produttore per la sua terra d'origine. 

VITIGNO: 
100% Grechetto
VINIFICAZIONE: 
L'uva è vendemmiata rigorosamente a mano e viene pigiata il giorno stesso della raccolta. La fermentazione avviene attraverso l'uso dei lieviti indigeni, presenti nell'uva medesima.
MATURAZIONE IN ACCIAIO: 
Maturazione in botti di acciaio a temperatura controllata.
ESAME DEGUSTATIVO: 
Giallo paglierino con lievi riflessi verdolini. All'olfatto si presenta come un vino di forte impatto territoriale, sprigionando un bouquet avvolgente con sentori varietali di frutta agrumata e delicate note floreali. Fresco, vivace, al palato presenta una sottile mineralità tipica del suo territorio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 
8/10°C
ABBINAMENTI: 
Ideale per aperitivi o antipasti. Eccellente con piatti di carne bianca, formaggi morbidi, sformati di verdure, torte salate, piatti di pesce di mare o di lago.
ABBINAMENTI CON PIATTI TIPICI: 
Pesce Persico o Tinca del Lago Trasimeno.