cantine berioli

I nostri vini - Vercanto

Vercanto - Colli del Trasimeno D.O.C. Bio

Vitigno:

Selezione di uve Grechetto (100%). Biologico.

Terreno:

Argilloso– Sabbioso con presenza di fossili.

Sistema di allevamento e densità impianto:

Guyot doppio, 5200 ceppi per ettaro.

Vendemmia:

L’uva è selezionata e raccolta rigorosamente a mano per poi essere pigiata a pochissime ore dalla vendemmia, preservando l’integrità e la sanità della materia prima.

Vinificazione:

Fermentazione in vasche d'acciaio da 50 Hl tramite l'uso dei lieviti indigeni.

Maturazione in Legno:

Matura per 5 mesi in Tonneaux di rovere francese di secondo passaggio, con svolgimento della malolattica.

Esame Organolettico:

Colore giallo paglierino con vivaci riflessi dorati. Al naso sprigiona sentori di frutta esotica e tropicale con una delicata nota di vaniglia. L'assaggio è pieno, avvolgente, sorretto da una piacevolissima freschezza. Elegante, minerale, con un finale leggermente ammandorlato.

Abbinamenti:

Ottimo con piatti di pesce di mare o di lago. Con carni bianche o formaggi stagionati. Risotti al Curry o Zafferano. Eccezionale con la classica Frittura del Lago Trasimeno a base di latterini e filetti di Persico.

Temperatura di servizio:

12 gradi.

Grado alcolico:

13.5 % Vol.

Note:

Un vino che appartiene alla schiera dei bianchi strutturati, capace di evolvere e migliorare con il passare del tempo. Rappresenta in modo egregio il carattere importante delle nostre terre.

Riconoscimenti:

Annata 2015 – Vincitore del Gran premio dell’Umbria presso ONAV - Catania.
Annata 2016 – Premiato come Miglior Vino Bianco concorso Corciano Castello Divino.
Annuario Luca Maroni per i migliori vini d'Italia 2019 - Vercanto Grechetto 2017 - 90 punti.
Annuario Luca Maroni per i migliori vini d'Italia 2019 - Vercanto Grechetto 2016 - 92 punti.
Vercanto 2017 Biologico Medaglia d'oro Berliner Wein Trophy 2019

Gran premio dell’Umbria Onav
concorso Corciano Castello Divino
annuario Luca Maroni
Berliner Wein Trophy 2019
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